MEPSI

位在首爾，溫馨舒適的日式咖啡廳

不為多人所知、只屬於我的秘密基地：Cafe Suッkara

Mint一向走健康美味飲食路線，Cafe Suッkara正是可以享受這般美味餐點的好地方！

●●官方照片●●

Cafe Suッkara是位在弘大山鳴小劇場(산울림소극장)一樓的咖啡廳。

店名Sukara是「湯匙」的韓文的日式發音，在店內也處處都可發現乾淨俐落的日式風設計。

由於Cafe Suッkara並沒有招牌，所以來訪者較不易找到地方，明明就站在門口或是一直經過附近卻不得其門而入XD~

會知道這裡，是有位每周都會來Cafe Suッkara好幾次的朋友帶我來的，

如果不是她帶我來，我根本就不知道這裡有這樣一間有特色的咖啡廳！！！

Cafe Suッkara就是這樣一間只有知道的人才會來訪的隱密咖啡廳，熟客的秘密基地。

推開Cafe Suッkara的門，首先映入眼簾的是在開放式廚房中忙碌工作的店員們，就像是在歡迎我一般。店內光線偏黃、微暗。椅子的觸感也很舒適好坐，如果坐在吧檯區的話，就會很有和店員們親密聊天的感覺。

店裡的所有擺設都讓初次來訪的客人賓至如歸，彷彿已經來過很多次依樣，能讓人覺得放鬆舒適就像在自己家裡。真的就像是屬於自己的秘密基地般的居家咖啡廳~~

Cafe Suッkara標榜自然主義，室內裝潢風格也使用了大量的木材，

我個人十分喜歡它舒適的色調加上得宜的裝飾~

認真研究菜單中......

那麼，今天Mint點了什麼呢？一起來看看吧！

在食材方面，Cafe Suッkara只使用有機食品，並且愛用當地產品，更使用了無農藥、無化學肥料、以有機方式栽種的公平貿易咖啡~Menu上有許多茶、咖啡、飲料可供選擇，不知道如何選擇餐點時，每項商品下方也有簡短親切的說明~

因為大量使用當季蔬菜水果，所以也常常開發新菜色，每次來的時候Meun都會煥然一新，菜色選擇更是富有新意>w<

我點的蕎麥脆片蛋糕佐焙茶奶油也是夏季限定菜色

使用濟州島產的有機蕎麥和長興烏龍，是在山中自然生長的新黑蕎麥所做成的蛋糕！

奶油則是使用日本熊本縣農園所自然栽培的焙茶，濃濃沖泡出後做成滑順奶油配上蛋糕吃。

甜味和微鹹味絕妙的搭配讓蛋糕和奶油不僅充滿蕎麥香氣，蛋糕體和奶油的口感更是完美融合！>///////<

除了季節菜單外也有常備菜單，其中Mint推薦清爽無負擔的豆腐起司蛋糕~

在豆腐的香氣中有隱隱約約的起司味，上面還撒了黑芝麻粉，讓香氣更迷人。

比起一般市面上的起司蛋糕，豆腐起司蛋的不僅熱量較低，多吃也不用擔心卡路里，也很容易消化不易腹脹~

再點一杯Cafe Suッkara現泡的冰五味子茶就更棒了！

酸甜爽口又有益身體健康、還能養顏美容喔~

如果想用餐的話，這裡也有簡單的輕時可以選擇。

在正餐時間外想吃一些簡單的點心果腹的話，Mint推薦有天然酵母麵包、蔬菜濃湯跟鷹嘴豆沙拉的拼盤~

Cafe Suッkara手做的天然酵母麵包，沾上有濃郁馬鈴薯味的蔬菜濃湯一起吃超棒~~

既能填飽肚子、吃完整個身心都暖起來了>///<

 一旁的鷹嘴豆沙拉大概有四分之一個木盤的份量

鷹嘴豆又叫做埃及豆，是在常使用在外國沙拉中的一種豆子，份量比想想中多蠻多的，搭配湯跟沙拉一起吃十分十分滿足~沙拉酸甜又香氣四溢的醬汁加上醃過的鷹嘴豆和起司一起吃，一個拼盤三種享受♥

如果只想吃沙拉的話鴨嘴豆沙拉也可以單點喔~(下圖是單點的分量)

如果很餓光吃輕食還不夠的話，可以吃吃看奶油雞肉咖哩！

根據在日本住了很久的友人所述，想要吃到最接近正宗日式咖哩的店家之一正是Cafe Suッkara。

咖哩中沒有多餘的配料，但可以吃到用天然食材和香料一起精心燉煮出的美味咖哩醬汁，簡單的食材卻有大大的美味。加上用碗和木質湯匙、筷子，在視覺上更有高質感~~

如果想要吃重一點的口味，可以和醃黃瓜一起吃吃看~~

Cafe Suッkara自家醃製的黃瓜比其他餐廳吃到的都還要來的辣，清脆的食感和滑順的咖哩一起吃真是絕配！

在弘大商圈中Mint的愛店之一Cafe Suッkara，

平常吃習慣好料的人可能會稍嫌餐點味道平淡，

但正是因為它走自然健康路線，調味料自然也就少放囉，

舒適的環境會讓人想要再來很多次呢~~有機會來首爾玩就來吃吃看吧！>w<

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>>Instagram：MEPSI_TAIWAN

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